Диета названа по имени ее изобретателя – Роберта С. Аткинса. В основе диеты лежит ограничение углеводов, акцент сделан на потреблении белков и жиров, витаминных и минеральных добавок. Диета Аткинса была одной из самых популярных в США. Представлена общественности она была в 1972 году. Доктор Аткинс, кардиолог, заявил, что ограничение в потреблении углеводов (сахаров и крахмалов) позволит улучшить здоровье и поможет контролировать вес. Исходной посылкой для разработки диеты стала ситуация ожирением и хроническими заболеваниями, в  частности диабетом, в  США.

Данный вид диеты основан на знании уровня сахара в продуктах и их способности влиять на содержании глюкозы в крови. Диеты с низким гликемическим индексом (ГИ) были разработаны в 1960-х годах для людей, страдающих сахарным диабетом. В  то время считалось, что сбалансированная диета с ограничением богатых углеводов помогает контролировать уровень сахара в крови.

Казалось бы, сочетание, вынесенное в заглавие, абсолютно  немыслимо, однако диетологи предлагают и такой вариант. Шоколад появился в Центральной Америке, в районе, охватывающем Гватемалу, Мексику, Белиз, Сальвадор, Гондурас, Никарагуа и Коста-Рику. Индейцы племени майя и их предки разработали способ превращения какао- бобов в шоколад. Собранные бобы обжаривали, измельчали в порошок, смешивали с водой, кукурузной мукой и перцем чили (да-да!), так что вкус получался своеобразный.

Диета, включающая в себя шестинедельный план питания и физических упражнений.

Разработчик американской диеты, Дэвид Зинченко, утверждает, что данная диета позволит сбросить лишний вес, подтянуть живот, повысить мышечный тонус, улучшить состояние здоровья в целом.

Основные принципы диеты

Голливуд всегда задавал стандарты во многих сферах, не исключение и женская  фигура. Красавицы  американской киноиндустрии всегда отличались стройностью. Голливудская диета была создана Джейми Каблером, провозгласившим себя  диетологом звезд. Он изобрел 48-часовую чудо-диету после посещения европейских СПА. Он отправился туда, чтобы справиться с собственным весом, а затем решил, что он хочет помочь людям сбросить лишний вес и детоксицировать организм.