Низкохолестериновая диета
Низкохолестериновая диета

Название диеты говорит само за себя: она призвана стабилизировать уровень холестерина в крови. Как известно, присутствие холестерина в крови – норма. Однако важно снижение именно плохого холестерина. Национальный институт здоровья США составил следующую таблицу, отражающую содержание холестерина в крови.

 


Уровень холестерина

Желательно

Максимально допустимый

Высокий

Очень высокий

<200

200-239

>240

 

Холестерин LDL (плохой)

<100

130-159

160-189

190

Холестерин HDL

40

60

 

 

Что такое холестерин?


Холестерин – это вещество, похожее на воск, вырабатываемое печенью и не растворяющееся в крови. Вместо этого он движется через кровеносную систему вместе с носителем вещества (липопротеинами). Существуют два типа носителя холестерина: липопротеины низкой плотности (LDL), или «плохой» холестерин, и липопротеины высокой плотности (HDL), или «хороший» холестерин.


LDL поднимает уровень холестерина в печени и несет его через кровеносную систему. Когда в крови слишком много холестерина, то он начинает прилипать к стенкам сосудов и артерий, образуя налет, сужающий просвет кровеносных сосудов и артерий, приводя к образованию тромбов. HDL холестерин забирает холестерин от стенок артерий и берет его обратно в печень, где он может быть разбит и удален. Уровень холестерина измеряется с помощью простого анализа крови. Чтобы уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, взрослые должны держать свои  показатели холестерина LDL ниже 160 мг / дл и HDL выше 40 мг / дл.


В чем содержится холестерин?


Он содержится исключительно в животной пище, а вот в растительной его нет. К продуктам с высоким содержанием холестерина относятся: мясные субпродукты, особенно печень и красное мясо, яичный желток, сливочное масло, мороженое, цельное молоко.


Необходимо также помнить, что не все жиры могу содержать «плохой» холестерин. В пище есть три типа жиров. Насыщенные жиры животные жиры, такие как масло, молоко и сливки, сало, жир под кожей кур, жир или часть главного ребра говядины. Эти жиры, как правило, твердые при комнатной температуре, и они считаются «плохими», поскольку повышают уровень холестерина LDL.


Ненасыщенные жиры могут быть мононенасыщенными или полиненасыщенными.  Мононенасыщенные жиры – «хорошие», так как помогают снизить уровень холестерина. Оливковое масло, масло канолы и арахисовое отличается высоким содержанием мононенасыщенных жиров. Кукурузное, соевое и подсолнечное масло имеют высокое содержание полиненасыщенных жиров.

Как же можно привести к балансу свой уровень холестерина?


Прежде всего, внимательно читайте этикетки продуктов, на которых содержится информация, в том числе и о содержании белков, жиров и углеводов.


Когда едите, то выбирайте нежирные куски мяса. Если вы хотите запечь его, то кладите на решетку, чтобы лишний жир мог стечь. Отдайте предпочтение рыбе и курице вместо говядины или свинины. В супах и вторых блюдах также собирайте лишний жир. Обычно он остается наверху, когда блюдо остывает. В дополнение к сокращению жиров  увеличьте долю клетчатки, особенно легкоусвояемой.


Хорошими источниками клетчатки являются:

  • овсянка и овсяные отруби,
  • фасоль,
  • брюссельская капуста,
  • яблоки,
  • груши,
  • чернослив.

 

Грецкие орехи и миндаль являются хорошими источниками полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Рыба,  особенно такие сорта, как скумбрия, сельдь, сардины, форель, тунец и лосось, а также грецкие орехи, льняное, рапсовое и соевое масло, богаты омега-3 жирными кислотами. Они помогают контролировать жиры в крови и снижение свертываемости крови.


23 февраля 2013 16:19
That's more than ssenlibe! That's a great post!
24 февраля 2013 16:10
NRIwjk <a href="http://izplfwzbfdmb.com/">izplfwzbfdmb</a>
26 февраля 2013 07:02
8HdlFP , ykhvxlqwtsnz, [link=http://bpjfocpmyfxx.com/]bpjfocpmyfxx[/link], http://lznbkpjackrm.com/
28 февраля 2013 04:03
ImTMWj <a href="http://ldfvhbkqzmop.com/">ldfvhbkqzmop</a>
1 марта 2013 20:40
kW4TTc , ppzafzbfwlpe, [link=http://bijlfkyyytly.com/]bijlfkyyytly[/link], http://fxicplcklzqy.com/
Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Комментарий:
Введите код: *
Информация: Анвимакс инструкция по применению анвимакс инструкция по применению порошок - Закрытое Акционерное Общество «ФармФирма «Сотекс». со скидкой