 |
Состав 500 гр. очищенной тыквы 400 мл. овощного или куриного бульона 50 мл нежирных сливок... |
100 гр. сыра
соль, перец по вкусу
Возьмите противень и положите на него порезанные мелкими кусочками тыкву и кольцами лук. Отправьте все это в духовку на 30 минут при температуре 180-200 С. За это время тыква и лук станут мягкими. Пока овощи находятся в духовке, приготовьте бульон. После этого положите овощи и сыр в кастрюлю, залейте бульоном, а затем сделайте пюре. Добавьте в получившееся пюре сливки и взбейте миксером.
В завершение положите соль, перец по вкусу и украсьте зеленью.