Родина цветной капусты – Азия. Наряду с брокколи, листовой капустой и кочанной цветная входит в число самых культивируемых овощей во всех странах мира. Существует способов приготовления цветной капусты: соленая, отварная и даже сырая. В последнем случае она имеет наиболее питательную ценность. Цветная капуста представляет собой кочан, сформированный из цветочных почек. соединенных вместе. Именно они и идут в пищу, а стебель и зеленые листья отбрасываются.

Специалисты в области здравоохранения  постоянно говорят о важности достаточного наличия витаминов и минералов в рационе. Многие люди информированы о пользе основных минералов, таких как железо и кальций, которые наиболее полезны для здоровья. Однако забывают, что есть много других питательных веществ, хоть и в ничтожно малых дозах, но все же необходимых для организма. Одним из таких минералов является магний.

Всем известно, что голодание приводит к отложению жировых запасов. Перед вами список продуктов, которые помогут в борьбе лишним весом. Миндаль. По данным исследования, опубликованного в одном из международных медицинских журналов, люди, которые сидели на диете и употребляли миндаль (85 грамм в день) снизили индекс массы тела на 18 %, по сравнению с 11 % у тех, кто этого не делал. Эти орехи имеют высокое содержание альфа-линолевой кислоты, ускоряющей обмен веществ.

Женщины очень часто страдают задержкой воды в организме, что может быть связано с предменструальным синдромом, гормональными колебаниями, лишним весом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В результате приходится обращаться к помощи мочегонных средств (диуретиков). Термин «диутертики» относится к любым веществам и препаратам, которые помогают избавиться от излишков воды в организме. Однако не обязательно сразу бежать в аптеку, диуретики содержатся во многих продуктах.

Жиры, также называемые липиды, играют жизненно важную роль в здоровом функционировании клеток, поддержании температуры тела, сохранении здоровья волос и кожи.  Жиры также служат запасом энергии. На 1 грамм жира приходится 9 ккал, белки и углеводы дают 4 ккал. Также жиры важны для развития мозга и отвечают за выработку холестерина печенью. Однако, когда уровень жира превышает норму, это грозит осложнениями: ожирением, повышением давления и болезнями сердца.