Рациональный режим питания базируется на физиологических особенностях работы пищеварительного тракта. К этим особенностям относится соответствие между приёмом пищи и ритмом активности пищеварительной системы — выработкой желудочного сока и способностью переваривать пищу.

Все органы пищеварительного тракта — кишечник, желудок и печень, слюнные железы и поджелудочная железа — работают в согласованном ритме. Поступление пищи в рот подготавливает последующие пищеварительные органы к перевариванию. Чётко организованный режим питания обеспечит оптимальные условия деятельности пищеварительной системы.

Здоровое питание: режим

Оптимальным режимом признан четырехкратный приём пищи. При таком режиме нагрузка на пищеварительные органы распределяется наиболее равномерно. Промежутки между приёмами пищи от 4 до 6 часов обеспечат её полное переваривание.

Если есть реже, то желудок будет переполнен и нарушится процесс обработки пищи желудочным соком. Это вызывает перегрузку желчного пузыря и кишечника, и процесс пищеварения длится дольше. Работа пищеварительного тракта в таком случае становится несогласованной.

Зачастую такое нарушение режима вызывает хронические заболевания пищеварительной системы — язву желудка, холецистит, гастрит. Есть случаи поражения и других органов. Ученые выяснили, что люди, страдающие ишемической болезнью сердца, в 85% случаев питались не более 2 раз в сутки. Кроме того большинство из них редко употребляло горячую пищу. К тому же из-за редких и чрезмерных приёмов пищи накапливается лишний вес.

Между увеличением массы тела человека и приёмом пищи во второй половине дня есть чёткая связь. Это основано на физиологических причинах — в различное время суток организм по-разному реагирует на количество и качество потребляемой пищи. Например, утром и вечером плотная пища легче переваривается. А ночью активность пищеварительного тракта падает, поэтому в это время лучше воздержаться от употребления плотных блюд. Особенно важно гармонично распределить рацион в течение дня.

Дневной рацион

Большинство людей днём находятся на работе, и поэтому обедают неплотно. В таком случае можно распределить приёмы пищи так: 20% суточного рациона приходится на первый домашний завтрак. Второй раз позавтракать можно в обеденный перерыв на рабочем месте. На ланч должно прийтись 25% суточной нормы потребляемой пищи. После работы обедаем дома — это ещё 35% рациона. На ужин должно остаться не более 20% суточной нормы.

Для улучшения аппетита и пищеварения нужно питаться разнообразно и правильно сочетать продукты. Следуя этим несложным рекомендациям, вы предотвратите многие хронические заболевания, увеличите свою работоспособность и сохраните здоровье.