 |
Почему-то в нашем сознании закрепилось представление, что винегрет – русское национальное блюдо. Это совсем не так. Название происходит от «vainegrette», что обозначает заправку на основе уксуса. Само изобретение приписывают немцам, французам и англичанам. |
Состав винегрета
1 свекла
3 картофелины
1 луковица
1 соленый огурец
200 грамм квашеной капусты
1 банка зеленого консервированного горошка
50 грамм клюквы
Растительное масло
Специи по вкусу
Как приготовить винегрет?
Предварительно отварите свеклу и картофель. В некоторых вариантах предлагается взять маринованную свеклу, что сделает ваш винегрет весьма пикантным. Режем картофель, свеклу и соленый огурец кубиками, лук полукольцами. Присоединяем к ним квашеную капусту, горошек, клюкву, заправляем растительным маслом. Можно добавить специи. Винегрет готов!