 |
Состав 1 луковица 2 зубчика чеснока 500 гр шампиньонов... |
500 мл бульона
120 мл нежирных сливок
Грибы, равно как и блюда из них, являются тяжелой пищей, злоупотреблять которой не стоит. Главное в любом деле – соблюдать меру. Итак, готовим грибной суп-пюре. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем чеснок и шампиньоны, предварительно очищенные. Затем прибавляем бульон. Он может быть куриным, мясным или овощным.
Даем будущему супу постоять так 20 минут на медленном огне. Добавляем сливки и превращаем все это в пюре с помощью блендера.