Одна из немногих научно обоснованных диет была разработана Институтом питания еще СССР. Главный принцип диеты института питания – снижение калорийности рациона до 1600 калорий и дробное питание. По сути – это прекрасный сбалансированный план питания, которого хорошо придерживаться всю жизнь. Ограничивать себя придется в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле.

Растительное масло должно составлять половину из разрешенных жиров. Рыба, мясо, молоко и молочные продукты не должны иметь высокую жирность.

Норма потребления воды – не более 1, 5 литра, при этом необходимо учитывать жидкость, содержащуюся в продуктах. Важно помнить, что овощи и фрукты состоят из воды на 90 %, мясо и рыба – 80 %, хлеб – 40 %. Чтобы  в организме не задерживалась жидкость, необходимо ограничить соль – 1 чайная ложка, таков лимит на день. Солить пищу нужно не во время приготовления, а  после.

В чем вы можете почувствовать раздолье, так это  в овощах и фруктах, зелени.

Примерное меню диеты института питания

Вариант 1

Завтрак. Яйцо. Винегрет без картофеля с растительным маслом, чай.

Полдник. Отварное мясо с капустой, отвар шиповника.

Обед. Щи на овощном бульоне, мясо жареное  с гречневой кашей, фрукты.

Ужин. Рыба отварная, пудинг капустный, фрукты.

На ночь стакан кефира или простокваши.

Вариант 2

Завтрак. Яичница, салат из капусты, чай.

Полдник. Нежирный творог, чай или отвар шиповника.

Обед. Суп на овощном бульоне, рыба с овощным салатом, компот.

Ужин. Нежирный творог, чай/компот/сок.

Перед  сном. Стакан простокваши или кефира.