Данный вид диеты относится к разряду низкокалорийных и низкоуглеводных. Если вы хотите сбросить вес к празднику, то она прекрасно вам подойдет. Название диеты происходит от медицинского центра Скарсдейл, а работавший там врач Герман Турнуовер является ее изобретателем. Начиналась она с краткого руководства для пациентов, желающих похудеть и тем самым облегчить работу сердца.

Средняя калорийность данной диеты составляет 650-1000 калорий. Соотношение питательных веществ: 43 % белка, 22,5 % жира, 34,5 % углеводов.

Продолжительность диеты от 7 до 14 дней, но не более. В течение данного режима питания можно пить не менее 4 стаканов воды, чая, чтобы вымывать шлаки из организма. В качестве приправ к пище разрешается зелень, соль, перец, лимон, уксус, горчица, соевый соус.

Основной план диеты

День 1

Завтрак. Кофе или чай с сахарозаменителями. ½ грейпфрута.

Обед. Постная говядина, курица или рыба. Салат из помидоров. Кофе или чай.

Ужин. Жареная рыба. Салат из помидоров. ½ грейпфрута.

День 2

Завтрак. Кофе или чай с сахарозаменителями. ½ грейпфрута.

Обед. Салат из тунца. ½ грейпфрута.

Ужин. 2 постных свиных отбивных. Зеленый салат. Кофе.

День 3

Завтрак. Кофе или чай с сахарозаменителями.

Обед. Сыр, шпинат и ломтик тоста.

Ужин. Жареная рыба, зеленый салат. Ломтик тоста.

Для достижения эффекта необходимо четко придерживаться схемы питания. Всяческие перекусы запрещены.

К минусам диеты можно отнести то, что в  ней исключены молочные продукты. Следовательно, в организм будет поступать недостаточно кальция. В связи с этим диета Скарсдейл не рекомендуется женщинам старше 50 лет и в период менопаузы.