В 1940-е годы грейпфрутовая диета появилась под названием Майо (по имени клиники, в которой она активно практиковалась). В 1970-е годы она пропагандировалась как детокс-программа
Основной план меню грейпфрутовой диеты
Завтрак: ½ грейпфрута, 2 ломтика бекона, 2 вареных яйца, черный кофе без сахара или несладкий чай.
Обед: ½ грейпфрута, листья салата (можно сделать салатный микс), 200 грамм отварной постной курицы или тунца, черный кофе без сахара или несладкий чай.
Ужин: ½ грейпфрута, листья салата (можно сделать салатный микс), 200 грамм отварной постной курицы или тунца, черный кофе без сахара или несладкий чай.
Грейпфрутовой диете нужно следовать 12 дней, затем сделать двухдневный перерыв и повторить еще раз. Но не забывайте, что долго придерживаться такого режима питания нельзя, так как калорийность грейпфрутовой диеты составляет всего 800 калорий. Съедать половинку грейпфрута перед едой можно и вне соблюдения диеты: это поможет справиться с тягой к еде. Такая диета хороша после праздников, которые сопровождаются перееданием.
В целом употребление грейпфрута полезно по той причине, что он богат клетчаткой и относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Полезные вещества таких продуктов медленно всасываются желудочно-кишечным трактом, что позволяет предотвратить резкое изменение сахара в крови – это важно для лиц с метаболическим синдромом и сахарным диабетом 2 степени. Грейпфрут имеет гликемический индекс 25, чистый сахар 100, яблоки 40, апельсины и бананы 51.