Вегетарианские рецепты салата из фруктов существуют во множествах вариаций, ведь это легкий способ получить массу витаминов, минералов, фитонутриентов и просто радости! Кроме того, такой салат необычайно прост и легок в приготовлении. Для вегетарианского фруктового салата используйте  спелые, сочные фрукты и ягоды, а вот сахар добавлять не нужно. Бананы, груши, персики и яблоки режьте в последнюю очередь, иначе они потемнеют. Чтобы предотвратить этот процесс, можно использовать сок лимона или лайма.

Кожицу мягких фруктов, например, персиков, оставляйте. В качестве заправки вегетарианского фруктового салата можно использовать молоко или йогурт.

Если вам не нравятся сладкие салаты, возможно вас заинтересуют рецепты вегетарианских салатов с тофу. А пока мы предлагаем вам несколько рецептов вегетарианского салата из фруктов.

Вариант 1

2 банана

2 чашки винограда. Можно взять красный и зеленый.

 ½ дыни

2 персика или нектарина

½ стакана нежареного миндаля

1 столовая ложка лимонного сока

Вариант 2

2 апельсина

1 грейпфрут

3 киви

2 банана

¼ стакана семян подсолнечника или тыквенных

Вариант 3

3 груши

4 инжира

1 чашка зеленого винограда

семена 1 среднего граната или ½ стакана сушеной клюквы

1 столовая ложка лимонного сока

Вариант 4

2 спелых нектарина

1 стакан клубники

1 стакан ягод черники

2 банана

1 столовая ложка лимонного сока

Вариант 4

2 манго

1 маленький ананас (от консервированных лучше отказаться).

2 киви

2 банана

¼ стакана орехов кешью