|
Зональная диета была разработана Барри Сирсом, специалистом в области биохимии, но без специальной подготовки в области питания. Над данной диетой он начал работать в 1970-х после преждевременной смерти отца в 53 года от сердечного приступа. Сирс решил изучать роль жиров в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Зональная диета отличается высоким содержанием белка и низким углеводов. Концепция диеты состоит в том, что при идеальном сочетании белков, жиров и углеводов при каждом приеме пищи, можно добиться идеального гормонального баланса.
|