Канадские ученые из университета Мак-Гилла и Новошотландского сельскохозяйственного колледжа считают, что ничто так не располагает к здоровому питанию как приём пищи в домашних условиях.

Благодаря родным стенам включается механизм благоприятного психологического воздействия. Этому сопутствуют домашний уют и положительные эмоции от домашней пищи.

Среди других факторов, влияющих на выбор в пользу здорового питания, оказались обстановка кухни и мелодичная музыка.

Исследования приёма пищи в домашних условиях проводились на 160-ти молодых женщинах-добровольцах. Почти все испытуемые отметили, что приготовление и употребление домашней пищи действует на них благотворным образом.

Кроме того, в таких условиях процесс пищеварения протекает без неприятных ощущений.