Состав 300 г цветной капусты 4 картофелины 1 луковица... |
1 зубчик чеснока
1-1,2 л куриного бульона
300 мл нежирных сливок
соль, черный перец, оливковое масло
Чтобы приготовить этот простой суп, но очень вкусный суп, сначала возьмем лук и чеснок, и все это обжарим до золотистого цвета в масле. Выбор масла здесь не принципиален, но лучше оливковое. В бульон, который уже должен кипеть, положим порезанный картофель и лук с чесноком. Не ленимся приготовить бульон самостоятельно, потому что всякие кубиковые бульоны при задаче похудения, да и просто правильного подхода к пище никуда не годятся.
Спустя 10 минут добавим цветную капусту, лучше свежую, но если вдруг ее не оказалось, то можно и замороженную. По мере готовности овощей, снимаем кастрюлю с огня и превращаем содержимое в пюре. Затем добавляем сливки и взбиваем массу венчиком или миксером. Осталось положить соль, перец и специи по вкусу.