По заказу финского правительства для людей, имеющих избыточный вес, была разработана специальная диета. Из рациона исключаются блюда с высокой энергетической ценностью, а также с сахаром и животными жирами. Упор делается на морепродукты. Благодаря этому достигается постепенное снижение веса.

Употребление поваренной соли сводится к минимуму. Каждый день необходимо выпивать как минимум 2 литра жидкости.

Употреблять пищу нужно 4 или 5 раз в день. Основным блюдом рациона является суп. Рецепт супа:

Состав:

500 граммов лука

300 граммов сельдерея

250 граммов капусты

250 граммов моркови

200 граммов цветной капусты

200 граммов лука-порея

1 стакан томатного сока

1 головка чеснока

По вкусу: эстрагон, базилик, черный перец

Приготовление:

Промытые овощи варим до готовности. Затем растираем в пюре, добавляем томатный сок и варим ещё в течение 10 минут.

Примерный дневной рацион:

Завтрак: суп, каша с двумя столовыми ложками молока, сок из фруктов

Полдник: суп, сырые фрукты

Обед: суп из рыбы, немного отварной курицы, салат из тертой моркови или зелени, сок из фруктов

Ужин: суп, приготовленное из нежирного мяса жаркое, гречневая каша, салат из фруктов с йогуртом

Перед сном можно выпить стакан подогретого молока.

Категорически нельзя употреблять:

Консервы, копчёности, рис, макароны, сладости, хлеб, животные жиры

Рекомендуется к употреблению:

Овощи, крупы (в частности, овсянка, гречневая крупа, перловка), рыба, нежирное мясо. Также полезны кисломолочные продукты, обезжиренный творог и нежирное молоко. В качестве напитков подходят кофе и чай без сахара, минеральная вода и фруктовые соки.